Uusi vuosi, uudet kujeet? / New year, new tricks?
Kukkuu 2024! UUSI VUOSI Niin se vuosi taas vaihtui mutta arki se rullailee eteenpäin samaan tapaan kuin ennenkin. Vuodenvaihteessa toivoin kovasti, että tuleva vuosi olisi lempeämpi, sillä edellinen oli hirvittävän raskas ja synkkä. Nyt eletään helmikuun alkua, ja pikkuhiljaa alkaa tuntua siltä että tunnelin päässä on taas valoa. Burnout riivaa vielä melko lahjakkaasti, mutta tekemisen intoa, uusia ideoita ja jaksamista alkaa löytyä annos kerrallaan. Kolmisen viikkoa sitten ryhdyin päivittämään liitäjien reseptikirjaa ja laadin neljä uutta reseptiä kokeiluun. Mielestäni tein soseita oikein urakalla, ja tiskipöydälle kertyvää purkkipinoa ihastellessani myhäilinkin tyytyväisenä siihen asti että laskin soseiden riittävän nykyisellä pääluvulla hädintuskin kolmeksi viikoksi. Reseptien laatimiseen ja reilu 6kg sosesatsin valmistamiseen kului yli 12 tuntia. Soseita on jäljellä enää muutama annos, joten pussieläinten palvelijan on syytä valmistautua uuteen rupeamaan... Olen kuitenkin enemmän